Les phénomènes gastro-intestinaux
s'observent bien souvent dans la grippe. Généralement ils apparaissent à titre
des troubles accessoires, mais quelquefois ils présentent une telle acuité et
impriment à la grippe une allure si spéciale qu'ils commandent l'évolution clinique
de la maladie. Les signes ressemblent beaucoup à ceux d'un embarras gastrique :
langue blanche sur la face dorsale, rouge sur les bords, papilles saillantes, vomissements,
constipation suivie de la diarrhée.
Le malade éprouve dans la bouche une
sensation de chaleur et de sécheresse, la déglutition est rendue difficile par
l'inflammation du pharynx. Les symptômes d'intolérance gastrique sont
quelquefois accompagnés de douleurs intenses sous forme de gastralgie avec irradiation
dans la région dorsale et dans tout le ventre.
Il existe même une variété
cholérique consistant dans des vomissements abondants et une diarrhée forte qui
n'est pas pourtant la cholérine, puisqu'on l'observe généralement dans la
saison où cette dernière n'a jamais lieu. Dans cette forme, on observe souvent
un teint jaune des conjonctives et de la peau.
La grippe intestinale se rapproche
de la fièvre typhoïde par la fièvre, les phénomènes intestinaux et par les
saignements du nez qui s'y ajoutent parfois, l'augmentation du foie et de la
rate. Au moment de l'épidémie, la difficulté n'est pas grande pour faire le
diagnostic différentiel, mais d'une manière générale, c'est un point très
délicat.